Mit den Äpfeln bedecken, Zucker, Zimt und Rosinen darüber streuen. Zum Strudel einrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals gehen. 1 Zubereitung des Hefeteig ; 1 Pr, Zucker ; g, Weizen-Mehl ; 1 1/2 TL, Salz ; 3 EL, Oliven-Öl. 2 Ich gebe das Ei und Salz dazu und verquirle alles kurz. Anschließend gebe ich nach und nach das Mehl hinzu und knete einen elastischen Hefeteig. 3 Hefeteig auf bemehlter Fläche dünn zu einem Rechteck (50 x 30 cm) ausrollen. Mit Amarettinibröseln bestreuen, Apfelmischung darauf verteilen. Ränder einklappen. 4 Apfel-Hefeteig-Strudel lässt dich vergessen, dass es Blätterteig gibt! Köstlich, weich und dennoch mit Biss – das beschreibt dieses herrliche Hefegebäck am besten. PS: Bestens geeignet, um gleich ein Stück auf die Hand zu nehmen. 5 Apfelstrudel aus Hefeteig. Über 9 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!. 6 Apfelstrudel nach Omas Rezept selber machen ist einfacher als man denkt! Er gelingt ohne Eier und ohne fertigen Blätterteig, Plunderteig oder Hefeteig und schmeckt einfach nur unfassbar lecker! Natürlich kann man den Teig auch schon fertig kaufen und nur die Apfel-Zimt-Füllung aus diesem Rezept zubereiten, falls es mal ganz schnell gehen soll. 7 Das perfekte Apfelstrudel aus Hefeteig-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Mehl in eine Schüssel geben in die Mitte eine Vertiefung. 8 Germteig eine halbe Stunde zugedeckt rasten lassen. Für die Nussfülle Milch in einem Topf mit Zucker, Butter, Zitronenschale, Honig, Rum/Rosinen (optional) kurz aufkochen. Vom Herd nehmen, Nüsse und Brösel hinzufügen und gut umrühren. Masse auskühlen lassen. Achtung: nie die heiße Nussfüllung auf den Strudelteig geben - immer gut. 9 Deckel drauf, Temperatur runter regeln, so dass die Brühe ganz leicht köchelt. Und den Strudel ca. Min. schmoren lassen. Bitte möglichst nicht aufmachen, damit der Dampf nicht entweichen kann. Nach der Kochzeit den Topf von der Herdplatte nehmen und den Strudel ca. Min. nachgaren lassen. omas apfelstrudel hefeteig 10